多吃鱼肉等 脂肪含量低的食物

多吃鱼肉等 脂肪含量低的食物
2022年08月06日 06:50 辽沈晚报

立秋后,就能感觉到和“小暑大暑上蒸下煮”的节气不同了。那种裹着身子的黏腻湿热之感逐渐被干爽之风替代,天似乎也高了很多,连呼吸都畅快通顺了。立秋“抢秋膘”也随着季节变化开始了,沈阳市第五人民医院临床营养科主任朱丽艳提醒: “抢秋膘”一定要注意,要科学健康饮食,避免秋燥。

朱丽艳主任说,进入秋季之后,气候逐渐变得宜人,炎热的天气开始远离,人的食欲也开始恢复,如果不能控制好饮食摄取量的话,容易导致热量过剩,转化成脂肪堆积,让人发胖。无论是哪个季节,饮食都要以适量为宗旨,切忌暴饮暴食。

朱丽艳主任表示,秋天的饮食要注意尽量少吃刺激性强、辛辣、燥热等的食物避免秋燥,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食材属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火。在古代医书中也出现这样的“警示”:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜“。另外,还需要注意秋季气候由热转冷,人体的生理代谢也会顺应季节的变化而变化,所以饮食中也需要注意不能过于生冷,以免造成肠胃消化不良等的问题。

朱丽艳主任给出饮食建议:秋天是需要进补的季节,但很多人都害怕大量进补导致肥胖,不妨吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。暂时不要吃太多的高蛋白食品,如肉类经过一个夏天炎热的天气,立秋之后,很多“苦夏”或在夏天里食欲比较差的人食欲逐渐好转。不过此时人的肠胃功能较弱,还没有调理过来,如果吃太多的肉类等高蛋白食品,会增加肠胃负担,影响胃肠功能。因此吃肉要适当,最好等到天真正凉下来以后,再多增加肉食。

朱丽艳主任提醒,秋季饮食要避免过于燥热的食物,煎炸类的食物则需要避免。另外,人体为了迎接寒冷的冬季,往往会贮存脂肪,秋季热量的摄取会大于散发,所以肥胖的人士在秋季中更应该吃低热量的减肥食品。因为油腻、煎炸等食物不容易消化,积聚在胃中,会加重体内积滞的热气,所以秋季饮食要注意少吃这类食物。秋季是为冬季到来做好准备的一个季节,饮食中需要摄取足够的营养物质,贮备应有的能量,所以饮食需要注意全面和均衡,不宜盲目的控制饮食。

辽沈晚报记者 王鹏

医生简介

朱丽艳

沈阳市第五人民医院临床营养科主任

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